Penedés Norte (Barcelona) – Ancestral reserva

Bodega: El Vignerons Vins Naturals | Variedad: Xarel.lo
Añada: 2021
Suelo: calcáreo con fósiles
Altitud: 600m

7,10  I.V.A.

Elaboración: 1º fase de la fermentación en inox, pasando a botella 6 meses para espumar y 18 meses en botella antes del degüelle. Acidez media-alta, dulzor bajo, cuerpo medio-alto, burbuja cremosa. Notas: mineral, cítrica de fruta blanca y especias. Entrada en boca seco, mineral, fresco y con final de levaduras y bollería.

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